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さくら餅

こんにちは。寒暖差が大きく、風邪やインフルエンザが猛威を振るっていますね。2月に入りまして、さくら餅の販売が始まりました。さくら餅は大きく分けて2種類あるのをご存知でしょうか。焼き皮の長明寺餅と、道明寺餅の2種類です。一般的に長明寺餅が関東風、道明寺餅が関西風と言われていますが、当店のさくら餅は道明寺餅です。さくら餅特有のさくらの葉の塩漬けの香りが春の訪れを感じさせてくれます。私はこの香りが大好き...

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